Falknerei bezeichnet das Abrichten, die Pflege und das Jagen mithilfe eines Greifvogels oder auch die Kunst, einen Greifvogel an sich zu binden, indem man ihm immer wieder die Freiheit schenkt.
Die Falknerei wurde 2010 durch die UNESCO als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt.
Die Faszination, die von Greifvögeln und der Jagd mit ihnen ausgeht, hat die Menschheit schon seit Jahrtausenden fasziniert.
Die Falknerfamilie lässt sich bei der Arbeit mit ihren beiden Wüstenbussarden Elli und Peter und dem Uhu Hugo über die Schulter schauen und erzählt vom Leben der Greife.